Qualità delle paste artigianali italiane
paolo
24/10/2007, 17:26:29
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Giulia
06/05/2014, 16:56:51
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Simone
15/03/2016, 14:07:22
15/03/2016, 14:07:22
COTTURA VEGETALI
. In cucina io ho sempre saputo che le verdure verdi(zucchine, asparagi, ecc., no foglie verdi) si fanno bollire in abbondante acqua non salata e per poco tempo, ma tuttavia dei miei colleghi dicono di cuocerle in poca acqua per preservare i nutrienti.
Vorrei, se possibile, conoscerne il metodo giusto ed il motivo
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