Blog, argomento: mangiare
Vino rosso italiano. Tanto mangiamo solo pasta e pizza
Un supermercato Aldi vicino a Heathrow. Nonostante il nome, si tratta di una catena di "hard discount" tedeschi, tipo Lidl. Trovare vini a due sterline e novantanove a bottiglia non è facile, in Inghilterra. E oltre al basso prezzo, c'è anche qualcos'altro di buono, in questo vino (se poi il vino sia buono non saprei dirlo, non ho ancora aperto la bottiglia). Ti dicono con cosa puoi berlo, ecco...
A Londra, a volte, la gente mangia sphaghetti
Pubblicità di un caffè nella city, il distretto finanziario di Londra. Avranno notato che hanno aggiunto una H di troppo in "spaghetti"? ...
Barbecue italo-anglo-taiwanese a Londra
Ingredienti acquistati nel supermercato Waitrose di Staines-upon-Thames, salsa taiwanese con aglio, peperoncini e olio di soia, addetto alla fiamma...
Come il cioccolato sulla pasta
Quand'ero piccolo... era tanto tempo fa. Gli insegnanti di inglese dicevano ai piccoli scolari italiani che i Barbari (gli inglesi, i tedeschi, gli olandesi e tutti quelli che non erano di ceppo mediterraneo) non sapevano come usare la pasta. Si', sapevano che era cibo, ma non sapevano bene cosa farne: si diceva (anzi, CI diceva l'insegnante) che gli inglesi mettessero la marmellata sugli...
Quelli che ti dicono 'Non eri a dieta?' mentre ti abbuffi
Siamo tutti a dieta, prima o poi. Titolari di peso a tre cifre o filiformi saltatori in alto, indossatrici e camionisti che passano troppe ore dietro al volante, quasi tutti pensiamo che ci sia qualche grammo, chilo o quintale da togliere al nostro peso. Ma mantenere i buoni propositi e' molto difficile di fronte a pasti preparati con competenza, con passione e ... da chi conosce i nostri punti deboli. Abbiamo trovato su...
Penne all'arrabbiata o pene arrabbiato?
Un piccolo caffe' vicino a Paddington Station, Londra. Strisce tricolori dentro e fuori, il locale ha un nome che pare italiano, dentro sono in vendita panettori di varie marche, il menu' e' pieno di piatti italiani. E di errori. Ma questo sara' un errore o sara' voluto? Piatto 69... Niente di cui stupirsi, in ogni caso: gli errori gastronomico-sessuali vanno di moda, in questi giorni, in...
I grissini di Waitrose
Tanti prodotti alimentari italiani stanno scomparendo dagli scaffali dei supermercati inglesi. I nostri vini, per esempio, hanno sempre meno spazio, circondati e assediati da vini spagnoli, cileni e sudafricani. Per fortuna ci sono i grissini a tenere alto l'onore italiano: fino a poco tempo fa, trovare UN tipo di grissini in un supermercato era una fortuna. Ora, invece, un qualsiasi supermercato...
Grigliata di pesce a Santorini
Una grigliata di pesce e frutti di mare a Santorini, in Grecia. Che dire? Era buona. Molto buona. Molto, molto...
Mangiare DAVVERO piccante
Natale 2009, a casa di amici in Italia. - Non ti sembra troppo piccante quel sugo? - Piccante? Sugo? - Quello che stai mangiando! Ci sono dei peperoncini, te ne sei accorto, vero? - Beh, veramente... non me n'ero accorto. Saranno peperoncini di quelli tranquilli. - Tranqulli? Guarda la faccia di Pino, vicino a te! Sta scoppiando! - Sara' che viaggiando all'estero uno si abitua a mangiare...
Un barbecue taiwanese
Un barbecue taiwanese, prevalentemente marinaro. I coni visibili sul lato inferiore della foto sono dei pezzi di bambu', che si sono rivelati sorprendentemente buoni sia alla griglia che bolliti (in quel caso vanno poi mangiati...
Colazione a Queenstown, NZ
Un ottimo cappuccino, una colazione all'inglese, un bel panorama (non visibile nella foto) fuori dalla finestra. Si mangia bene, in Nuova Zelanda, e si mangia soprattutto con...
Cucinare gatti: sai che novita'
Negli ultimi giorni c'e' stato sui mass media nazionali un gran baccano sulle dichiarazioni di Bigazzi, il conduttore di un programma di cucina chiamato "La Prova del cuoco". Pare abbia detto che in Val d'Arno, negli anni '30 e '40, chi non aveva a disposizione conigli cucinava invece gatti. Scandalo. Crimine. Bigazzi sospeso. Il mio commento e' uno solo. Non succedeva solo in Toscana. Se sei vicentino, caro lettore, conoscerai bene l'epiteto "vicentini magnagat(t)i". E...
Aumento del 20 per cento del costo della pasta
Secondo la BBC, il costo della pasta prodotta in Italia aumentera' del venti per cento, verso fine anno. L'aumento sarebbe causato dalla ridotta quantita' di grano duro a disposizione, a fronte della crescente domanda, da parte dei mercati esteri, di pasta di qualita'. Il grano duro viene prodotto principalmente in Italia, Canada e Siria. La Siria ha ora bandito l'esportazione del suo grano, ed il Canada non avra'...
La Francia resta il regno della buona cucina, Italia quarta, dietro USA e UK
E siamo a pari merito con la Spagna. Questi i dati della classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo, pubblicata dal Corriere della Sera. L'Italia si piazzerebbe appunto al quarto posto, con sei ristoranti nei migliori 50. Si tratta di un miglioramento rispetto agli anni passati, ma non cosi' netto come sarebbe auspicabile. Quali sono i sei ristoranti italiani che compaiono in questa lista? Il Gambero Rosso (San Vincenzo, Livorno), L'Enoteca Pinchiorri (Firenze), Dal Pescatore (Canneto...
Fusilli alla mia maniera
Una ricetta veloce per chi vuole fare un primo gustoso con pochi ingredienti: Per 4 Persone 400gr Di penne 1 o 2 zucchine 1 Carota Pancetta affumicata 150 gr di Ricotta Parmigiano reggiano grattato Olio q.b. 100 ml di Brodo possibilmente di carne Mettete a bollire l'acqua per la pasta ed intanto pulite la carota, tagliate la/le zucchina/e e la carota a cubetti o rondelle, fate soffriggere con poco olio la pancetta in una padella aggiungete le carote e le zucchine e fate...
Se mangiate bene, almeno non diventate pazzi
Una ricerca della britannica Mental Health Foundation ha trovato un collegamento tra dieta poco bilanciata e squilibrio mentale. Secondo la ricerca, citata da The Guardian, alti livelli di depressione sono stati rilevati in Nazioni con bassi consumi di pesce; carenze di grassi essenziali e di vitamine antiossidanti sono un fattore nello sviluppo di schizofrenia. E, ovviamente, diete a base di...