Blog, argomento: birra

@@@Placeholder

Il cibo-spazzatura e' migliorato, in Inghilterra

19/09/2021, Autore Claudio

In passato gli italiani in vacanza in Inghilterra preparavano minuziosamente il loro itinerario in modo da non essere mai lontani da un ristorante italiano, perché non si fidavano del "popolo dei cinque pasti" (e' un detto risalente al ventennio fascista) e delle sue abitudini alimentari: il ketchup sulla pasta era il minimo che potesse capitare, ma erano i piatti locali a preoccupare i nostri...

Continua la lettura

@@@Placeholder

Abbinamenti strani: sogliola al limone e Guiness

23/07/2021, Autore Claudio

Ce l’hanno menata per secoli sul fatto che con il pesce va bevuto solo il vino bianco, poi finalmente - verso la fine del secondo millennio - qualcuno ha detto che forse, sembra, pare, anche il vino rosso potrebbe accompagnarsi bene al pesce. Oggi facciamo un passo avanti: parliamo della birra Guinness, la famosa delizia irlandese, accompagnata da una sogliola al limone. O viceversa: quando...

Continua la lettura

@@@Placeholder

Birre artigianali taiwanesi: Taiwan Head Brewers

31/12/2020, Autore Claudio

Il 2020 non e' stato un anno molto generoso, in fatto di buone notizie, per cui bisogna rallegrarsi anche delle piccole cose. Una delle quali e' stata scoprire che a Taiwan non c’è solo la Taiwan Beer, birra prodotta dal Monopolio di Stato, cosa che mi e' stata ripetuta per un tre lustri. Durante una...

Continua la lettura

@@@Placeholder

Piatti giapponesi, bevande tedesche

07/01/2012, Autore Redazione

In viaggio, di passaggio in un aeroporto tedesco. Ho voglia di sushi, e trovo un ristorante asiatico, Bamee. Ordino sushi e Wei?bier. La strana accoppiata tra cibo giapponese (sushi e sashimi) e bevanda tedesca (Wei?bier, birra di frumento) e' sorprendentemente buona. Mi chiedo cosa accadrebbe se buttassi un pezzo di wasabi nella birra. Probabilmente avrei una mini-eruzione vulcanica in un...

Continua la lettura

@@@Placeholder

Sostenete le birre locali

25/08/2011, Autore Redazione

Wasdale Head Inn, vicino a Gosforth, nel Lake District inglese. Davanti a me una pinta di Doris' 90th Birthday Ale e mezza di Lakeside Stunner. Sono due birre locali, la Doris venne creata nel 1996 da un birrificio locale per il novantesimo compleanno di un'omonima arzilla vecchietta che viveva in questa zona del Lake District. Doveva essere una produzione limitata, invece ottenne un buon...

Continua la lettura