Il blog di Cucina Bonsai, archivio 02/2007
Ancora sulla doggy bag dei ristoranti americani: e il vino?
Abbiamo appena scritto della doggy bag, la borsa in cui ci si puo' portar via gli avanzi, dopo aver mangiato in un ristorante negli USA. Ma che fare col vino? Le leggi si fanno piu' complicate, ma e' comunque possibile portare a casa una bottiglia di vino mezza piena. Nella maggior parte degli USA e' vietato trasportare bevande alcoliche in contenitori non sigillati: una bottiglia di vino aperta e poi richiusa con lo stesso tappo viene considerata "contenitore non sigillato", e viola...
Come si diventa cuoco?
Riceviamo e pubblichiamo l'email di un visitatore del sito: "Buonasera, sono un appassionato sfrenato per la cucina italiana, ho 38 anni e per hobby ho sempre trafficato con i fornelli, sono arrivato al punto di prendere in considerazione di fare di questa mia passione la mia principale attivita' lavorativa. A tal proposito (...) mi sono chiesto perche' non chiedere consiglio a chi opera nel campo in tutto il mondo? Vorrei sapere secondo voi quale strada potrei percorrere per indirizzarmi...
Abitudini straniere: la "doggy bag" dei ristoranti americani
Negli ristoranti degli Stati Uniti, ordinare cibo in eccesso non porta alle classiche scene tipo "Dai, finisci quel filetto, che e' costato un occhio!". E' da tempo diffusa, infatti, la pratica del "doggy bag", la "borsa per il cane", che non ha in realta' niente a che vedere con i nostri amici a quattro zampe: si tratta della consuetudine di impacchettare il cibo avanzato in contenitori appositi. L'operazione viene eseguita dal personale del ristorante (a parte un ristorante thailandese/cinese...
Da oggi anche su Technorati
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