Argomento: Ristoranti

Pagine di Cucina Bonsai in cui si parla di ristoranti.

Ristoranti nel blog:

11 settembre 2021

Ristoratori: quanto costano le prenotazioni non rispettate?

Avete un cellulare? Usatelo per comunicare le vostre intenzioni
In Ristoranti
23 luglio 2021

Abbinamenti strani: sogliola al limone e Guiness

Il nettare irlandese va bene (quasi) con tutto
In Ristoranti
11 luglio 2021

Bagna cauda che non lo era: Randall & Aubin, Londra

La tensione con l'Inghilterra cresce
In Ristoranti
Un cameriere al lavoro
24 giugno 2021

Londra: mancano i camerieri, ristorante con una stella Michelin chiude per pranzo

Hai voluto Brexit? E ora pedala
In Ristoranti
13 giugno 2021

Ristoratori che non trovano personale: una modesta proposta

L'Italia, un Paese meraviglioso dove l'unica legge rispettata è quella della gravita' (forse)
In Ristoranti
16 agosto 2020

In Cina si mangia tanto e si spreca troppo cibo

Sono ad un funerale a Taiwan, durante la pausa cena: il rituale di oggi dura circa sei ore, quindi dopo tre ore - alle 17 - siamo andati in pausa-cena. Io ho mangiato la mia cotoletta di pollo più c...
In Ristoranti
06 agosto 2020

Crodino is the new cadrega

In “tre uomini e una gamba”, film con Aldo, Giovanni e Giacomo, c’è una scena in cui Giovanni e Giacomo - cacciatori di vampiri del nord Italia - scoprono che Aldo è un vampiro del sud Italia...
In Ristoranti
20 dicembre 2017

Perché le ostriche costano così tanto in Sardegna?

Costerebbero meno in Svizzera
In Ristoranti
Sphaghetti inglesi.
16 agosto 2016

A Londra, a volte, la gente mangia sphaghetti

Mangerebbero spaghetti se sapessero come scrivere questa strana parola
In Ristoranti
11 novembre 2015

Come si mangia ad Alicante? Due recensioni di Viaggiare Leggeri

Segnaliamo ai nostri visitatori le recensioni di due ristoranti di Alicante, appena pubblicate sul "sito amico" Viaggiare Leggeri. ...
In Ristoranti
13 giugno 2015

Primo incontro col ristorante giapponese Itsu

Itsu è una catena di ristoranti giapponesi in Gran Bretagna. Ce ne devono essere decine, nei dintorni di Fleet Street, dove lavoro in questo periodo: dietro ogni angolo ne trovo uno. E i loro "du...
In Ristoranti
Wasabi, sushi e bento: un ristorante giapponese ???????????????????
09 giugno 2015

Wasabi, sushi e bento: un ristorante giapponese non "di nicchia"

I ristoranti giapponesi sono spesso molto specializzati: magari fanno solo "ramen" (un tipo di noodles, cioe' spaghetti), o solo sushi. Si', lo so, in Italia i ristoranti giapponesi so...
In Ristoranti
08 giugno 2015

Migliori ristoranti: secondo posto per Osteria Francescana

L'Italia ha solo tre ristoranti nella lista dei migliori cinquanta, ma perlomeno il secondo miglior ristorante e' nostro: Osteria Francescana, a Modena, ha scavalcato il celeberrimo ristorante danese...
In Ristoranti
11 febbraio 2012

Hotel: la regola delle stelle

Piu' stelle ha l'albergo, meno cibo c'e' nel piatto. Appena verificato in un hotel a quattro stelle a Guernsey: il menu' parla di "ravioli al salmone", ma di ...
In Ristoranti
Penne arrabbiataor Pene
30 gennaio 2012

Penne all'arrabbiata o pene arrabbiato?

Un piccolo caffe' vicino a Paddington Station, Londra. Strisce tricolori dentro e fuori, il locale ha un nome che pare italiano, dentro sono in vendita panet...
In Ristoranti
14 novembre 2011

Roma, conto da 572 euro e NIENTE SCONTRINO?

Una serata tra amici in un ristorante a Roma, un conto un po' salato, e alla fine neppure uno scontrino: possibile che esistano ristoratori che cercano di fregare i cl...
In Ristoranti
12 novembre 2011

Cameriera insegue cliente ubriaco che non ha pagato: licenziata

Cosa fareste se un cliente ubriaco uscisse dal vostro ristorante senza pagare un conto di 1300 euro? Gli augurereste Arrivederci, torni presto, Lei e' il nostro cliente preferito? Se e' ...
In Ristoranti
Cena al Martelli Restaurant
19 ottobre 2011

Cena al Martelli Restaurant

Cena al Martelli Restaurant di Paphos, Cipro. Devo averne letto una recensione positiva da qualche parte, forse sulla rivista di bordo della easyJet, e questo mi ha spinto a cenare qui:...
In Ristoranti
Lo scontrino dell'Oasen
19 ottobre 2011

Pranzo italiano leggero a Paphos

Pranzo all'Oasen, ristorante greco-italiano sul lungomare di Paphos, a Cipro. In sintesi, evitabile, come dire "se avete fame e non c'e' nient'altro di...
In Ristoranti
Cena al Dos Pesos a Paphos
18 ottobre 2011

Cena al Dos Pesos a Paphos

Eccellente fajita di pesce, buone le carnitas. Ho tradito la classica Corona per una birra locale, l'impeccabile Keo. Clientela piu' giovane e piu' rumorosa che negli altri ristoranti p...
In Ristoranti
Cena allo Zeus Restaurant, Paphos, Cipro
17 ottobre 2011

Cena allo Zeus Restaurant, Paphos, Cipro

Cena al ristorante Zeus, nella via principale di Paphos, a Cipro. 32,80 euro. Ottimo branzino, lunga attesa per il kebab, non memorabile. Un bicchiere a testa di liquore omaggio della c...
In Ristoranti
Afelia cipriota
16 ottobre 2011

Afelia cipriota

Afelia, piatto greco-cipriota a base di cubetti di carne di maiale aromatizzata con menta e varie erbe. Fotografato al ristorante San Marino a Paphos, Cipro. Ristorante non italiano ...
In Ristoranti
19 settembre 2011

Al ristorante con troppe smancerie - Sandy Spring, Atlanta, USA

Primi giorni di vita negli USA, abito con mia moglie a Sandy Springs, un sobborgo a nord di Atlanta, in Georgia, la citta' di Via C...
In Ristoranti
12 settembre 2011

Brigata di sala: ruoli e gerarchia

Pochi giorni fa abbiamo descritto ruoli e gerarchia nella brigata di cucina, oggi faremo lo stesso per la brigata di sala. La b...
In Ristoranti
13 agosto 2011

I prezzi alti non sempre sono sinonimo di qualita'

Tutti ragioniamo tramite semplificazioni, a volte: ci affidiamo a idee ripetute per secoli, che siano credibili o meno, e le chiamiamo "saggezza popolare"; ricicliamo stereotipi stantii per evitare d...
In Ristoranti
10 agosto 2011

Addio comanda, ma ci sono soluzioni migliori

Tre giorni fa, il Corriere ha annunciato con fanfare e rullo...
In Ristoranti
02 dicembre 2010

Un ristorantino orientale a Staines: Momo Cafe'

Sono stato a Staines, in Inghilterra, qualche giorno fa. Nell'isola pedonale ho rivisto i banchi del mercato che avevo notato tempo fa, compreso il macellaio che potrebbe avere del coniglio, in futur...
In Ristoranti
Un ristorante a Singapore
21 giugno 2010

Ordinazioni senza camerieri a Singapore

Un ristorante al Changi International Airport di Singapore. Siamo entrati, un cameriere ci ha accompagnato ad un tavolo non occupato, ci siamo seduti e abbiamo ordinato con comodo, ...
In Ristoranti
23 febbraio 2007

Ancora sulla doggy bag dei ristoranti americani: e il vino?

Abbiamo appena scritto della doggy bag, la borsa in cui ci si puo' portar via gli avanzi, dopo aver mangiato in un ristorante negli USA. Ma che fare col vino? Le leggi si fanno piu' complicate,...
In Ristoranti
21 febbraio 2007

Abitudini straniere: la "doggy bag" dei ristoranti americani

Negli ristoranti degli Stati Uniti, ordinare cibo in eccesso non porta alle classiche scene tipo "Dai, finisci quel filetto, che e' costato un occhio!". E' da tempo diffusa, infatti, la pratica del "...
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