Argomento: Chef

Pagine di Cucina Bonsai in cui si parla di chef (Il capo della brigata di cucina).

I migliori chef del mondo

1) Rene' Redzepi, ristorante Noma, a Copenhagen (Danimarca); 2) Fratelli Roca, ristorante El Celler de Can Roca a Girona (Spagna); 3) Andoni Luis Aduriz, ristorante Mugaritz, vicino a San Sebastian (S...

Continua la lettura 09/05/2012
Carluccio cerca personale

Carluccio's cerca chef, sous-chef e manager

Sappiamo che siete sempre a caccia di opportunita' di lavoro interessanti, percio' vi segnaliamo che Carluccio's, a Londra, sta selezionando personale...

Continua la lettura 19/02/2012

La brigata di cucina: ruoli e gerarchia

Chef.affari.to viene visitato da tanti professionisti del mondo della ristorazione e da altrettanti amanti della gastronomia e da persone curiose di conoscere meglio il mondo delle cucine. E' per ques...

Continua la lettura 03/09/2011

Come si diventa cuoco?

Riceviamo e pubblichiamo l'email di un visitatore del sito: "Buonasera, sono un appassionato sfrenato per la cucina italiana, ho 38 anni e per hobby ho sempre trafficato con i fornelli, sono arriva...

Continua la lettura 22/02/2007

Meno immagine e piu professionalita'

Viviamo in un mondo dove l'immagine è tutto. Ma dietro le luci, lo scintillio delle prime copertine, cosa si nasconde per davvero? Un interrogativo di non certo facile risposta. E' vero, anche nel no...

Continua la lettura 24/02/2006

Questione di eta'

Chi di noi puo' affermare di non avere mai raccontato qualche bugia? Credo proprio nessuno, a cominciare da quelle innocenti dei bambini per proseguire con quelle dette per nascondere qualche piccolo ...

Continua la lettura 13/02/2006

La cucina va in pensione

Probabilmente è solo una questione di statistiche, ma in questi giorni si discute sulla riforma delle pensioni e giacche' proprio le statistiche dimostrano che la vita media si è allungata e che nasco...

Continua la lettura 18/01/2006


Chef nel forum:


Quando si parla di chef, si parla anche di...